Lietinių kepimas – procesas, kuris gali atrodyti paprastas, tačiau iš tikrųjų reikalauja laikytis tam tikrų taisyklių ir niuansų.Vienas iš pagrindinių dalykų, lemiančių šio patiekalo purumą ir minkštumą, yra teisingas sodos įmaišymas.
Daugelis virėjų mėgėjų daro klaidą į tešlą per anksti įmaišydami sodos, o tai neigiamai veikia galutinį rezultatą.Šiame straipsnyje aptarsime svarbų kulinarinį patarimą, kuris leis jums paruošti tikrai orinius ir minkštus blynus.
Remiantis rekomendacijomis, sodos į frikampėlių tešlą reikėtų įpilti pačiame paskutiniame gaminimo etape.Daugelis šeimininkių klaidingai pila natrio bikarbonatą iš karto po to, kai įdeda kefyro ir prieš įmaišydamos miltus.Tačiau tai yra grubi klaida, dėl kurios blyneliai nebūna tinkamai išpuoselėti ir puresni.
Teisingas veiksmų eiliškumas atrodo taip : pirmiausia reikia sumaišyti visus kitus ingredientus, pavyzdžiui, kefyrą, kiaušinius, miltus, cukrų ir druską.Tik po to reikia įdėti kepimo sodą.Prieš įvedant kepimo sodą į tešlą, rekomenduojama ją iš anksto sumaišyti su nedideliu kiekiu miltų. 1 šaukštelį.miltų reikėtų naudoti pusę šaukštelio.geriamosios sodos.
Gautą mišinį reikia supilti į jau paruoštą tešlą ir kruopščiai išmaišyti.Rezultatas turėtų būti gana tiršta masė, iš kurios ir bus kepami purūs ir švelnūs paplotėliai.
Dabar jau žinote, kad norint pasiekti puikų rezultatą, labai svarbu teisingai parinkti laiką, kada į fritatų tešlą įberti geriamosios sodos.Vadovaudamiesi pirmiau pateiktomis rekomendacijomis ir paskutiniame tešlos ruošimo etape pridėję natrio bikarbonato, užtikrinsite norimą kepinių purumą, minkštumą ir orumą.Ši paprasta kulinarinė paslaptis leis jums pradžiuginti save ir savo artimuosius gardžiomis ir kvapniomis bulvytėmis, paruoštomis pagal visas taisykles!
